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窍门配方

紫薯馅饼
紫薯蒸熟,碾成紫薯泥(如果有料理机,可以在料理机磨)
面粉用开水和成面团
取少量面团,撵开,包入紫薯泥。
可以用刀子在旁边划上几道痕,压扁的时候就成了花的形状。
压扁。
干净的热锅里放入适量的油,慢慢放入做好的馅饼,小火煎至两面金黄。
成品