糟卤毛豆

6.0分
54人已做过
一般 泡椒味

配方

7种材料
毛豆 适量、糟卤 适量、盐 适量、香叶 适量、花椒 适量、八角 适量、泡椒 少量或不用

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
毛豆去头后洗净。
步骤2.
锅内放水，加一点盐和几滴色拉油，水开后放入毛豆煮到断生。
步骤3.
煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。
步骤4.
毛豆放入乐扣盒，加少量花椒，一个八角，一两片香叶，一点泡椒（可不用），倒入适量糟卤，密封放入冰箱冷藏一晚，卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。

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糟卤毛豆
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糟卤毛豆
毛豆去头后洗净。
锅内放水，加一点盐和几滴色拉油，水开后放入毛豆煮到断生。
煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。
毛豆放入乐扣盒，加少量花椒，一个八角，一两片香叶，一点泡椒（可不用），倒入适量糟卤，密封放入冰箱冷藏一晚，卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。