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海米扒油菜
困难
步骤1.
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油菜去蒂洗净
步骤2.
焯水后捞出过凉
步骤3.
沥干水分后码齐
步骤4.
一切为二，根部叶子分开
步骤5.
葱切葱花
步骤6.
姜切细丝
步骤7.
干辣椒切段
步骤8.
海米用水浸泡5分钟
步骤9.
锅内热油爆香葱花、姜丝
步骤10.
再放入干辣椒
步骤11.
倒入海米煸炒
步骤12.
倒入蚝油
步骤13.
翻炒均匀
步骤14.
放入油菜根部部分翻炒
步骤15.
最后下入叶子部分炒匀
步骤16.
出锅前加盐调味即可
①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分
②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒
②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒
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