老式鸡蛋糕变身可爱的

Name: 老式鸡蛋糕变身可爱的
Ingredients: 3个鸡蛋; 70克砂糖; 25克玉米油; 75克美玫低筋小麦粉; 适量黑巧克力; 适量杏仁碎; 适量彩色巧克力针

3.2分

314人已做过

10分钟以内一般家常烤箱

鸡蛋 3个、砂糖 70克、玉米油 25克、美玫低筋小麦粉 75克、黑巧克力适量、杏仁碎适量、彩色巧克力针适量

步骤1.

1将鸡蛋加入无水无油的容器里，放入砂糖，打发至鸡蛋体积膨大，提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落。

步骤2.

2一次性筛入过筛的低筋面粉，将面粉沿着容器底部搅拌，搅拌至无干粉。

步骤3.

3将玉米油沿着容器壁倒入蛋糊中，切拌均匀。

步骤4.

4把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中，盖上模具，放进180°C预热的烤箱中层，烘烤20分钟。

步骤5.

5烤好的蛋糕从模具中倒出，放在晾网里放凉。

步骤6.

6融化巧克力，蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下。

1、蛋糕一定要放凉再装饰。2、做老式蛋糕的要点：（1）、鸡蛋要用室温下的，不要使用冷藏过的鸡蛋，原因冷藏过的鸡蛋很难打发。（2）、鸡蛋一定要打发到位，可以用低速搅拌至粗泡，再转高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻。

包含此做法的食谱

玉米杏仁巧克力烤箱烤棒棒糖砂糖干粉

老式鸡蛋糕变身可爱的