彩色馄饨

9.8分

105人已做过

困难蒸锅料理机

面粉 400克、肉末适量、什锦菜适量、盐适量、水 50克、五香粉适量、菠菜汁 50克、紫甘蓝汁 50克、小葱适量、蛋清适量、胡萝卜汁 50克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

什锦菜,料理机打成末,

步骤2.

把所有的配料放在一个大碗里拌匀,淹半个小时(如果感觉肉末有点干,可以在加点清水或者油都是可以的)

步骤3.

菠菜绰一下水,备用

步骤4.

紫甘蓝,切小放入料理机里加入少量的清水打细,漓出来的水就是紫甘蓝汁了,(胡萝卜和菠菜也一样)

步骤5.

准备好,开工

步骤6.

每100克面粉中加入50克的蔬菜汁,一共揉了4个,面粉成团就好了,不用揉

步骤7.

用压面机把面团压成面片(我用了,最宽的那挡)厚薄要一样哦,

步骤8.

把所有的面片叠加在一起,中间用点刷一层水,使面片与面片更好的粘连在一起

步骤9.

去掉多余的边,把面片切成大概0.5CM左右的长条

步骤10.

把面条放平,第三条一组,中间也用清水使其粘连,

步骤11.

用压面机把粘连好的面条压成薄片

步骤12.

压好的面片切成自己想要的大小,就成了

步骤13.

包入肉馅

步骤14.

包好了

步骤15.

放入蒸锅中,上气之后,蒸8-10分钟

步骤16.

出锅

步骤17.

如果你感觉麻烦也可以做成单色的,也很漂亮

这个颜色很随意的,可以选择自己喜欢的,或者家里有的,

包含此做法的食谱

紫甘蓝料理肉末肉馅菜汁蔬菜面片

窍门配方

彩色馄饨

什锦菜,料理机打成末,

把所有的配料放在一个大碗里拌匀,淹半个小时(如果感觉肉末有点干,可以在加点清水或者油都是可以的)

菠菜绰一下水,备用

紫甘蓝,切小放入料理机里加入少量的清水打细,漓出来的水就是紫甘蓝汁了,(胡萝卜和菠菜也一样)

准备好,开工

每100克面粉中加入50克的蔬菜汁,一共揉了4个,面粉成团就好了,不用揉

用压面机把面团压成面片(我用了,最宽的那挡)厚薄要一样哦,

把所有的面片叠加在一起,中间用点刷一层水,使面片与面片更好的粘连在一起

去掉多余的边,把面片切成大概0.5CM左右的长条

把面条放平,第三条一组,中间也用清水使其粘连,

用压面机把粘连好的面条压成薄片

压好的面片切成自己想要的大小,就成了

包入肉馅

包好了

放入蒸锅中,上气之后,蒸8-10分钟

出锅

如果你感觉麻烦也可以做成单色的,也很漂亮