海带结大骨汤

7.2分

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一般

猪大骨 500克、海带结 250克、盐 8克、料酒 1汤勺半、生姜一小块

步骤1.

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材料：海带结250克猪大骨500克生姜一小块料酒1汤勺半盐8克、

步骤2.

把海带结和猪大骨洗干净装碗备用，生姜洗净切片备用。

步骤3.

做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度

步骤4.

倒入料酒待水烧到酒香气出来、

步骤5.

倒入大骨

步骤6.

再放入生姜片，盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟、

步骤7.

再倒入洗好的海带结，盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟、

步骤8.

待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐，调到自己想要的味道即可出锅了。

小贴士：

*大骨汤的肉不要切下来，避免小块的肉在炖煮的时候变老了。

*海带结不要太早下下去炖，要不然会太烂了。

*水要一次性加足，不要半中间加水避免营养流失。

*喜欢什么味道可以自己调，我喜欢原汁原味就没有下味精了

包含此做法的食谱

海带料酒生姜汤汁火烧大骨海带结

窍门配方

海带结大骨汤

材料：海带结250克猪大骨500克生姜一小块料酒1汤勺半盐8克、

把海带结和猪大骨洗干净装碗备用，生姜洗净切片备用。

做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度

倒入料酒待水烧到酒香气出来、

倒入大骨

再放入生姜片，盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟、

再倒入洗好的海带结，盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟、

待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐，调到自己想要的味道即可出锅了。