虾焖茭白

8.6分
89人已做过
难

配方

8种材料
茭白 160克、河虾 110克、水淀粉 适量、精盐 适量、菜籽油 适量、老抽酱油 适量、葱 适量、姜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
把虾的须剪去。
步骤3.
茭白切大小相匀的滚刀块。
步骤4.
切好姜葱。
步骤5.
锅里入油，炒香姜葱。
步骤6.
加入河虾小炒。
步骤7.
加入茭白炒匀。
步骤8.
加入老抽炒匀。
步骤9.
加入适量开水或高汤。
步骤10.
小火焖熟，加入适量盐。
步骤11.
加入葱花。
步骤12.
加入少许水淀粉。
步骤13.
13、装盘即可。

窍门

最后勾了薄芡，汤汁浓稠色泽也好看。

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虾焖茭白
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虾焖茭白
准备食材。
把虾的须剪去。
茭白切大小相匀的滚刀块。
切好姜葱。
锅里入油，炒香姜葱。
加入河虾小炒。
加入茭白炒匀。
加入老抽炒匀。
加入适量开水或高汤。
小火焖熟，加入适量盐。
加入葱花。
加入少许水淀粉。
13、装盘即可。