蔓越莓黑麦面包

5.9分
344人已做过
10分钟以内 困难 家常 烤箱

配方

5种材料
水 200g、金像黑麦面包预拌粉 350g、蔓越莓 适量、黄油 18、酵母粉 3g

做法

16个步骤
步骤1.
11、面包体原料备用。
步骤2.
22、内馅原料备用。
步骤3.
33、蔓越莓干切碎。
步骤4.
44、水和酵母倒入面包机。
步骤5.
55、加入金像面粉。
步骤6.
66、揉成均匀的面团后，加入黄油。
步骤7.
77、揉十五分钟左右，倒入蔓越莓干。
步骤8.
88、揉均匀后，收圆进行基础发酵。
步骤9.
99、基础发酵好后，分成均匀的四份，滚圆后松弛15分钟。
步骤10.
1010、松弛后的面团整形收圆。
步骤11.
1111、放在铺了油纸的烤盘内。
步骤12.
1212、筛上适量的面粉。
步骤13.
1313、最后发酵至原来的2.5倍大小。
步骤14.
1414、用刀在表面划十字，再发酵十五分钟左右。
步骤15.
1515、烤箱预热180℃，下层，上下火。
步骤16.
1616、20分钟左右，出炉后在烤网上晾凉即可。

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