蛋皮菠菜

6.8分
91人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 2个、菠菜 300克、面粉 20克、盐 适量、生抽 半汤匙、香油 2茶匙、蒜 2瓣

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜洗净；
步骤2.
焯水切段，加入生抽、蒜末、香油、盐拌匀；
步骤3.
将入味的菠菜装入合适的小碗倒扣在盘中备用；
步骤4.
鸡蛋2个、面粉20克、清水20克、盐适量活成面糊；
步骤5.
倒入电饼铛；
步骤6.
煎成蛋皮；
步骤7.
将煎好的蛋皮晾凉切丝围绕在菠菜周围即可。

窍门

1、菠菜焯水时，在开水中放入几滴色拉油，可保持蔬菜色泽鲜绿。

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蛋皮菠菜
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蛋皮菠菜
菠菜洗净；
焯水切段，加入生抽、蒜末、香油、盐拌匀；
将入味的菠菜装入合适的小碗倒扣在盘中备用；
鸡蛋2个、面粉20克、清水20克、盐适量活成面糊；
倒入电饼铛；
煎成蛋皮；
将煎好的蛋皮晾凉切丝围绕在菠菜周围即可。