蛋皮菠菜包

6.4分

96人已做过

一般平底锅、不粘锅微波炉

菠菜 1把、笨鸡蛋 3个、香菜 8根、盐、植物油、美极鲜味汁

步骤1.

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把菠菜洗净，放到加了盐和几滴植物油的沸水里焯一下，控干，切碎。

步骤2.

调入少许盐和几滴美极鲜味汁后拌匀。。

步骤3.

香菜8根，微波炉中火转20秒（这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折）。。

步骤4.

鸡蛋3个，加盐打散，平底锅放一点点油，摊成薄薄的蛋皮2张。

步骤5.

每个蛋皮4等分切成小蛋皮，每块切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一绑就好了。

1、摊蛋皮的时候，平底不粘锅先加热一些，抹上薄薄的一层油，转中小火，倒入蛋液，慢慢晃动锅子，让蛋液铺满锅底，凝固，就好了。用小一点的火力来煎，很容易成功。
2、如果用平常那种大鸡蛋的话，两个就可以了。
3、给孩子吃的东西，我会尽量少放调料，你也可根据口味加入别的调料。

包含此做法的食谱

平底锅植物油香菜菜梗菠菜植物小蛋

窍门配方

蛋皮菠菜包

把菠菜洗净，放到加了盐和几滴植物油的沸水里焯一下，控干，切碎。

调入少许盐和几滴美极鲜味汁后拌匀。。

香菜8根，微波炉中火转20秒（这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折）。。

鸡蛋3个，加盐打散，平底锅放一点点油，摊成薄薄的蛋皮2张。

每个蛋皮4等分切成小蛋皮，每块切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一绑就好了。