8.6分
88人已做过
共13图
茄汁马鲛鱼
难
茄汁味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料准备好
步骤2.
姜切片，葱白切段，葱绿切丝
步骤3.
番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮
步骤4.
随后切丁
步骤5.
马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
步骤6.
将腌好的马鲛鱼控干水分，裹上一层薄薄的干淀粉
步骤7.
放入油锅中煎至两面金黄
步骤8.
锅中留油，爆香姜片和葱白
步骤9.
放入番茄丁拌炒一下
步骤10.
放入两大勺番茄酱
步骤11.
加入少量盐、生抽、料酒、白糖、清水煮开
步骤12.
放入煎好的马鲛鱼，煮10分钟左右，至汤汁浓稠后关火，撒上葱段即可
