8.1分
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共12图
韭煎蛋香小馒头
难
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将剩馒头切成小块。
步骤2.
大碗中打入两个鸡蛋，打散。
步骤3.
将馒头块放进去，搅拌均匀，让蛋液包裹着小馒头。
步骤4.
韭菜切成小段。
步骤5.
锅中放油，油热七成。
步骤6.
放入小馒头翻炒。
步骤7.
煎至小馒头金黄色。
步骤8.
加入韭菜。
步骤9.
韭菜炒蔫后立即关火。加盐、鸡精，用余热炒均匀。
步骤10.
色泽非常好，看着自己都觉得养眼。
步骤11.
女儿爱吃，我也爱吃。
1、韭菜很容易炒老，所以在掌握不好火候的情况下，我选择了后加韭菜进去，这样可以保证韭菜原有的色泽。
2、油温七成热：将筷子置于油中，筷子上的气泡变得密集，有轻烟升起。
3、小馒头出锅后要趁热吃，凉后味道大打折扣。
2、油温七成热：将筷子置于油中，筷子上的气泡变得密集，有轻烟升起。
3、小馒头出锅后要趁热吃，凉后味道大打折扣。
