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窍门配方

小熊蛋糕
原料:低粉60克,蛋白65克,绵砂糖35克,黄油65克,巧克力1小块
低粉过筛备用
黄油小火加热至溶化后放温
蛋白加入砂糖打发均匀
加入低粉拌匀
最后倒入黄油
混合均匀即可
模具抹上一层黄油
将面糊装入模具,约8分满
烤箱200度预热,中层,约15分钟
稍凉后脱模
巧克力加热至溶化,用牙签画出小熊的眼睛,嘴巴,掌印
成品
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