香肠胡萝卜蛋炒饭

8.0分

115人已做过

一般

米饭一碗、胡萝卜适量、香肠适量、熟豌豆适量、鸡蛋 3个、盐适量、花生油适量、糖适量、葱适量

步骤1.

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米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭

步骤2.

鸡蛋两个打散

步骤3.

胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用

步骤4.

锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，

步骤5.

加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用

步骤6.

锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会

步骤7.

加入香肠一起煸炒

步骤8.

加入葱爆香，

步骤9.

加入豌豆翻炒

步骤10.

然后加入米饭翻炒，加入少许糖、盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可

米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好。

包含此做法的食谱

米饭香肠花生油花生萝卜冷冻最好

窍门配方

香肠胡萝卜蛋炒饭

米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭

鸡蛋两个打散

胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用

锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，

加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用

锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会

加入香肠一起煸炒

加入葱爆香，

加入豌豆翻炒

然后加入米饭翻炒，加入少许糖、盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可