Name: 扭扭芝麻吐司
Ingredients: 100克牛奶; 60克糖; 20克黄油; 250克金象高筋粉; 1个蛋; 4克酵母; 黑芝麻; 表面蛋液; 2克盐

步骤1.

1把中材料放在面包机里，高粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶100克。

步骤2.

2发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

步骤3.

3转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。

步骤4.

4面团材料拌均匀后加入黄油。

步骤5.

5拌至材料出膜。

步骤6.

6发酵2.5倍大。

步骤7.

7开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。

步骤8.

8取面团擀成大方片，撒下黑芝麻。

步骤9.

9把面片切开两大块，再把切开的面片切成三条。

步骤10.

10把三条小面片重叠在一起。

步骤11.

11三小成片扭成团。

步骤12.

12扭好的面团两头收在一起。

步骤13.

13面团收口朝下放在面包机内桶。

步骤14.

14面团发酵至面包机内桶的7分满，涂上蛋液。

步骤15.

15面包机调至烘烤程序，预热10分钟左右，内桶放在面包机内，烤40分钟左右，即可关闭。

步骤16.

16晾凉即可食用。

扭扭芝麻吐司

配方