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窍门配方

西兰花炒排骨
排骨洗干净,加入豆粉、酱油腌制一会
黑木耳泡水洗干净
西兰花掰成小朵泡水
焯水至五六成熟
熄火捞出沥干,泡在冷水中待用
热锅放油,下蒜粒翻炒
放入排骨继续翻炒
放入黑木耳翻炒
放入西兰花,加点清水
盖上锅盖,改中小火收干水
最后加下鸡粉和盐调味端出。