玉米饼子就小咸鱼

7.7分
102人已做过
一般 咸

配方

8种材料
玉米面 适量、咸鱼 适量、牛奶 适量、黄豆面 适量、小米面 适量、小麦面粉 适量、植物油 适量、白糖 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按照；2：1:1:1:0.5的比例倒入干净小盆内。
步骤2.
倒入两汤匙白糖。
步骤3.
轻轻拌均匀。
步骤4.
倒入纯牛奶。
步骤5.
把各种面粉和成稍软的面团，饧10分钟。
步骤6.
把面团做成大小均匀的小面饼，放到饼铛里通电加热。
步骤7.
等面饼一面有糊饹馇后，把面饼翻过来，停电利用余温继续加热。
步骤8.
利用这段时间煎制小咸鱼；咸鱼用温水洗净后码入锅内，小火熥（teng）干。
步骤9.
等小咸鱼熥干后，倒入少许植物油，小火煎至两面金黄即可。

窍门

1、煎制咸鱼时要小火，并减少翻动防止破碎。
2、吃过此菜后要多喝水，防止齁着上火。
3、玉米面可与多种粗粮粉组合。

包含此做法的食谱

玉米 黄豆 小米 玉米面 植物油 纯牛奶 白糖

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窍门配方

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玉米饼子就小咸鱼
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玉米饼子就小咸鱼
玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按照；2：1:1:1:0.5的比例倒入干净小盆内。
倒入两汤匙白糖。
轻轻拌均匀。
倒入纯牛奶。
把各种面粉和成稍软的面团，饧10分钟。
把面团做成大小均匀的小面饼，放到饼铛里通电加热。
等面饼一面有糊饹馇后，把面饼翻过来，停电利用余温继续加热。
利用这段时间煎制小咸鱼；咸鱼用温水洗净后码入锅内，小火熥（teng）干。
等小咸鱼熥干后，倒入少许植物油，小火煎至两面金黄即可。