豆渣铜锣烧

7.4分
86人已做过
一般 平底锅、量杯 豆浆机

配方

6种材料
豆浆渣 200克左右、面粉 200克、鸡蛋 2只、糖 适量、泡打粉 3克、奶粉 10克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所用食材，黄豆一小杯，浸泡10小时。
步骤2.
浸泡后的黄豆倒入豆浆机制豆浆。
步骤3.
制好豆浆后倒出豆浆，将豆渣倒入另一容器，打入鸡蛋，加糖和奶粉。
步骤4.
所有材料加入后调成面糊，面糊厚薄用勺子倒入能自然复平。
步骤5.
用一勺子做量杯。
步骤6.
将平底锅置灶上点火，用中小火，然后倒入一勺面糊后，不要动，让其自然流平，待上面起泡变色，反面再煎。一片只要2-3分钟。不要太焦。
步骤7.
煎时要控制好火候。随时调整。
步骤8.
做好的铜锣烧，吃口蛮好，很松软，没有豆腥味。

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豆渣铜锣烧
所用食材，黄豆一小杯，浸泡10小时。
浸泡后的黄豆倒入豆浆机制豆浆。
制好豆浆后倒出豆浆，将豆渣倒入另一容器，打入鸡蛋，加糖和奶粉。
所有材料加入后调成面糊，面糊厚薄用勺子倒入能自然复平。
用一勺子做量杯。
将平底锅置灶上点火，用中小火，然后倒入一勺面糊后，不要动，让其自然流平，待上面起泡变色，反面再煎。一片只要2-3分钟。不要太焦。
煎时要控制好火候。随时调整。
做好的铜锣烧，吃口蛮好，很松软，没有豆腥味。