豌豆炒腊肉

6.1分
73人已做过
一般

配方

5种材料
豌豆 适量、盐 适量、水淀粉 适量、味精 适量、腊肠 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好青豌豆和广味腊肠。
步骤2.
把腊肠切碎备用。
步骤3.
热锅冷油爆姜丝，豌豆下锅炒1-2分钟后放入腊肠翻炒2分钟左后。
步骤4.
放入水淀粉和味精翻炒至水淀粉挂糊即可。
步骤5.
出锅后豌豆非常可口。

窍门

豌豆不用开水焯过后再炒，直接炒口感会更好。以前总以为豌豆不容易熟，要开水焯后在炒，但是焯过水后的豌豆口感并不是非常好，直接炒的青豌豆口感会更好，其实豌豆也很容易熟的。

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豌豆炒腊肉
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豌豆炒腊肉
备好青豌豆和广味腊肠。
把腊肠切碎备用。
热锅冷油爆姜丝，豌豆下锅炒1-2分钟后放入腊肠翻炒2分钟左后。
放入水淀粉和味精翻炒至水淀粉挂糊即可。
出锅后豌豆非常可口。