8.7分
88人已做过
共14图
乌梅切达奶酪蛋糕
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备用料
步骤2.
将乌梅去核切成碎粒
步骤3.
奶油奶酪软化后加入白砂糖
步骤4.
隔水加热，搅拌至顺滑
步骤5.
加入牛奶，搅拌均匀
步骤6.
切达奶酪撕成小块后加入，
步骤7.
倒入乌梅碎末，离火，搅拌均匀
步骤8.
降温后，加入低筋粉
步骤9.
倒入蛋白
步骤10.
搅拌成均匀的奶酪糊
步骤11.
倒入模具，放入烤盘，在烤盘中加入热水
步骤12.
放入烤箱，180度，中层，烤30分钟左右
步骤13.
奶酪糊凝固即可出炉
这是孟老师配方的一半量。
用刀插入蛋糕体中央，如有少许黏黏状即可出炉。
刚出炉的蛋糕比较脆弱，待彻底凉透后即可轻松脱模
用刀插入蛋糕体中央，如有少许黏黏状即可出炉。
刚出炉的蛋糕比较脆弱，待彻底凉透后即可轻松脱模
