天天菜谱
共9图
切达奶酪蛋糕
7.3分
95人已做过
一般
烤箱
配方
9种材料
牛奶
50克、玉米淀粉 14克、
蛋黄
2个、低粉 27克、
蛋清
2个、
植物油
23克、细砂糖蛋黄用 13克、光明切达奶酪 2片、绵白糖蛋清用 27克
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化
步骤2.
将蛋黄一个一个加入拌匀
步骤3.
筛入低粉和玉米淀粉
步骤4.
加入植物油拌匀
步骤5.
蛋白打至湿性发泡
步骤6.
将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中,之后再倒回剩余蛋白中拌匀
步骤7.
蛋糊倒入模具中,模具外用锡纸包好,烤盘里加温水
步骤8.
放入预热160度的烤箱,中层上下火60分钟
窍门
1、tips
2、活底模要用锡纸包住底部以免渗水
3、烤盘中注入温水的深度不低于烤盘深度的一半
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奶酪蛋糕做法大全
菜谱:
300
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71
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
玉米
牛奶
蛋黄
烤箱烤
植物油
玉米淀粉
温水
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窍门配方
切达奶酪蛋糕
切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化
将蛋黄一个一个加入拌匀
筛入低粉和玉米淀粉
加入植物油拌匀
蛋白打至湿性发泡
将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中,之后再倒回剩余蛋白中拌匀
蛋糊倒入模具中,模具外用锡纸包好,烤盘里加温水
放入预热160度的烤箱,中层上下火60分钟