天天菜谱
一键式白吐司+牛肉三明治
3.6分
912人已做过
10分钟以内
一般
家常
面包机
配方
8种材料
高筋面粉 175克、
牛奶
65克、冷藏液种面团 150克、糖 25克、盐 5克、
黄油
25克、
酵母
4克、
奶粉
7克
做法
7个步骤
步骤1.
1冷藏液种面团用水与面粉75克与1克酵母搅拌均匀,放置在5度的冰箱中20至24小时,待用。
步骤2.
2把所有的配料放入面包桶。
步骤3.
3加入冷藏液种面团。放到面包机,按菜单键,选择1程序,选择重量500克,烧色中,按启动键。
步骤4.
4当面包机运行至第3次搅面时,放入已软化的黄油。继续搅拌。
步骤5.
5结束搅拌程序,面团呈出膜状态。
步骤6.
6面包机继续工作,直至烘烤完成。把吐司从面包桶中倒出,放晾架上冷却。从照片上看到,色泽均匀,面包柔软。
步骤7.
7把吐司切出两片,用心型模具切成需要的形状,放上腌制煎熟的牛肉片与番茄,一个造型可爱而营养丰富的三明治出现在餐桌上,让儿子一边啃着一边抽空观看世界杯重播。
窍门
同样的方子,里面的酵母含量要相对减少,因为一键式的发酵时间偏长,如果同等的酵母量,那么则很容易发过了,成品冷却后会出现回缩的现象,如果在冬天,则不必要减少酵母量。
包含此做法的食谱
熟的牛肉
营养丰富
番茄
肉片
工作
黄油
世界
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