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窍门配方

剁椒鸡蛋
原材料备全,香葱切末、鸡蛋打入碗内;
将葱花末、剁椒末、蚝油和少点盐放入鸡蛋中;
将蛋液打匀;
座油锅,热锅凉油;
将蛋液倒入炒锅中;
待蛋液一面凝固后,再用铲子划散,直至炒熟,乘出即可。