酸辣凉粉

8.1分
115人已做过
一般 酸、辣、酸辣

配方

8种材料
豌豆粉 1份、生抽 适量、姜汁 适量、蒜油 适量、陈醋 适量、水 5份、香葱 适量、老干妈豆豉牛肉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1份豌豆粉、6份水，图片里是1份豌豆粉 1份水，因为还有5份水我已经倒进锅里煮了
步骤2.
将水和豌豆粉混合，搅拌均匀
步骤3.
之前放进锅里的5份水，煮开
步骤4.
将混合好的豌豆粉水，徐徐倒进锅内
步骤5.
顺时针搅拌，这步是关键，一定要按一个方向搅拌，待锅里的豌豆粉煮成透明后，关火
步骤6.
倒进事先准备好的干净容器内，静置2-3个小时，待凝固
步骤7.
等凝固后，反扣容器倒出
步骤8.
切成丝、片、条、块，反正自己喜欢的任意形状都中
步骤9.
加上调料和香葱即可
步骤10.
天气热时，酸酸辣辣的吃一碗，好吃又开胃。

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酸辣凉粉
1份豌豆粉、6份水，图片里是1份豌豆粉 1份水，因为还有5份水我已经倒进锅里煮了
将水和豌豆粉混合，搅拌均匀
之前放进锅里的5份水，煮开
将混合好的豌豆粉水，徐徐倒进锅内
顺时针搅拌，这步是关键，一定要按一个方向搅拌，待锅里的豌豆粉煮成透明后，关火
倒进事先准备好的干净容器内，静置2-3个小时，待凝固
等凝固后，反扣容器倒出
切成丝、片、条、块，反正自己喜欢的任意形状都中
加上调料和香葱即可
天气热时，酸酸辣辣的吃一碗，好吃又开胃。