椒麻土豆

7.4分

81人已做过

一般麻

土豆 400克、盐少许、生抽少许、蒜粒适量、鲜花椒适量、白糖少许、红辣椒适量、生姜适量、葱花适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备的食材。

步骤2.

新鲜的小土豆去皮，切小块。

步骤3.

冷水下锅煮至8成熟捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）

步骤4.

各种配料切好待用。

步骤5.

锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟，捞出沥油。（炸的时候盖上锅盖）

步骤6.

锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。

步骤7.

倒入炸熟的土豆块小火翻炒。

步骤8.

用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。

一定用水冲洗花椒上的灰尘。

炸土豆时盖上锅盖开大火炸，查看时开小火揭锅盖，以免被油溅伤。

包含此做法的食谱

土豆块小土豆辣椒白糖香葱花椒土豆

窍门配方

椒麻土豆

准备的食材。

新鲜的小土豆去皮，切小块。

冷水下锅煮至8成熟捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）

各种配料切好待用。

锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟，捞出沥油。（炸的时候盖上锅盖）

锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。

倒入炸熟的土豆块小火翻炒。

用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。