罗汉果雪梨银耳羹

6.5分
96人已做过
一般 高压锅

配方

4种材料
银耳 10g、清水 适量、雪梨 1个、罗汉果 1/

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
银耳提前泡发洗净，撕成小朵；
步骤2.
放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；
步骤3.
罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个；
步骤4.
打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟；
步骤5.
雪梨去皮切成滚刀块儿；
步骤6.
将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可。

窍门
1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用，用高压锅可以大大缩短炖煮时间；

  2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加，避免长时间炖煮；

  3、雪梨最后加入，加入之前切成块儿，如果提前切会氧化变黑；

  4、罗汉果很甜，不需要加糖。当然，如果想要更甜，可以加适量冰糖；

  5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用，小个罗汉果一次一个也是可以的。

  6、此款甜品润肠作用明显，肠胃不好的人慎用。

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罗汉果雪梨银耳羹
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罗汉果雪梨银耳羹
银耳提前泡发洗净，撕成小朵；
放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；
罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个；
打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟；
雪梨去皮切成滚刀块儿；
将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可。