Name: 鲜香锡纸黄花鱼
Ingredients: 0两条黄花鱼; 5、香菇; 0少许盐; 0两小勺糖; 0少许酱油; 0少许料酒; 0少许葱; 0若干姜; 0两瓣蒜; 0半颗洋葱; 0两勺剁辣椒

步骤1.

黄花鱼洗净，用少许盐腌制10分钟。如果时间充裕可腌制久一点。

步骤2.

热锅下油，放入厚姜片爆一会儿，放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大概七、八成熟就可以了。两尾黄花鱼起锅。

步骤3.

热锅下油，放入厚姜片爆一会儿，放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大概七、八成熟就可以了。用一个盘子铺上锡纸，把煎好的黄花鱼放上去。（先不包上锡纸）

步骤4.

用上一步骤煎过黄花鱼的油爆香蒜粒，放入洋葱和香菇，翻炒片刻。放入剁辣椒、酱油少许、糖若干、料酒，翻炒片刻。倒入一点点水，煮成酱汁。

步骤5.

把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。

步骤6.

把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸，蒸大概5分钟就好。

步骤7.

把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸，蒸大概5分钟就好。这味鲜香锡纸黄花鱼就做好了！

鲜香锡纸黄花鱼

配方