红萝卜炒肉丝

7.1分
95人已做过
一般 红油味

配方

5种材料
肉丝 100克、红萝卜 2根、油盐 适量、大蒜 适量、青椒 1个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；
步骤2.
准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；
步骤3.
锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；
步骤4.
煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；
步骤5.
肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
步骤6.
一起煸炒出微微红油来；
步骤7.
加入盐和胡椒等调味料， 翻炒均匀即可；
步骤8.
出锅装盘。

窍门

这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅， 加入适量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒， 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。

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红萝卜炒肉丝
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红萝卜炒肉丝
切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；
准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；
锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；
煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；
肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
一起煸炒出微微红油来；
加入盐和胡椒等调味料， 翻炒均匀即可；
出锅装盘。