豉椒炒青口

6.6分

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一般火锅

青口适量、盐 1茶匙、生抽 2勺、香油 1茶匙、姜适量、蒜适量、彩椒 2只、豆豉 8粒、蒜苔 1根、海底捞火锅底料 1勺、小红米椒 4只

步骤1.

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青口用清水泡一晚。

步骤2.

青口用刀切开（千万别用手掰开，偶就是这么受伤的）洗净中间和边缘褐色物质，挖掉肠子。（这是一个巨痛苦的过程，以后估计我都不会在外面吃饭时点这道菜了，因为干净程度实在值得怀疑）用刷子刷干净外壳。

步骤3.

彩椒和小米椒切小段，蒜苔切碎末。从泡菜坛子取出姜丝和蒜末备用。

步骤4.

锅热油加热小米椒和蒜苔、豆豉、姜丝和蒜炒香。

步骤5.

倒入青口（沥干水）加入彩椒翻炒一会，加入生抽，海底捞火锅底料继续翻炒。炒熟后浇上麻油出锅即食。

包含此做法的食谱

小米麻油蒜末生抽即食姜丝泡菜

窍门配方

豉椒炒青口

青口用清水泡一晚。

青口用刀切开（千万别用手掰开，偶就是这么受伤的）洗净中间和边缘褐色物质，挖掉肠子。（这是一个巨痛苦的过程，以后估计我都不会在外面吃饭时点这道菜了，因为干净程度实在值得怀疑）用刷子刷干净外壳。

彩椒和小米椒切小段，蒜苔切碎末。从泡菜坛子取出姜丝和蒜末备用。

锅热油加热小米椒和蒜苔、豆豉、姜丝和蒜炒香。

倒入青口（沥干水）加入彩椒翻炒一会，加入生抽，海底捞火锅底料继续翻炒。炒熟后浇上麻油出锅即食。