Name: 多谷面包树
Ingredients: 50g高筋面粉; 110g牛奶; 50g鸡蛋; 250g金像多谷面包预拌粉; 35g白砂糖; 3g盐; 3g酵母粉; 10g刷表面用的黄油; 35g面团用的黄油; 20g表面装饰用的糖粉

3.0分

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高筋面粉 50g、牛奶 110g、鸡蛋 50g、金像多谷面包预拌粉 250g、白砂糖 35g、盐 3g、酵母粉 3g、刷表面用的黄油 10g、面团用的黄油 35g、表面装饰用的糖粉 20g

步骤1.

1把金像多谷面粉、高筋粉与糖、盐、酵母、鸡蛋混合均匀后分次加入牛奶搅拌成团后，加入黄油，揉至扩展阶段。

步骤2.

2把面团放在温暖的地方发酵1个小时，至2倍大。

步骤3.

3把发酵好的面团分隔排气，分成15g的面团10个，30g的面团9个，50g的面团2个，静置15分钟。

步骤4.

4把面团按照上小下大的顺序摆成树形，最大的两个面团在下面做树干，在面团上刷一层融化的黄油。

步骤5.

5烤箱预热180度，中层，上下火烤13分钟，出炉后晾凉筛上厚厚的一层糖粉，用丝带装饰即可。

1.做面包树，分隔面团时要有大有小，排放时按照自己喜欢的顺序摆成树形。2.一定要晾凉再筛糖粉，糖粉厚一些，甜甜的味道很是诱人。

多谷面包树

配方