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窍门配方

麻辣豆角
将新鲜毛豆角洗干净(在选择购买毛豆角时,尽量选择颗粒饱满的)
锅中盛入清水,放入干辣椒(如果喜欢更辣一点儿的,可以将干辣椒切碎)、花椒、盐,煮
待水煮沸后,倒入新鲜毛豆角,煮
毛豆角煮至微微泛黄(如果喜欢软一点儿的,还可以多煮一会儿)
煮好后,焖上30分钟(这样做,可让毛豆角更入味)