油爆虾

7.1分

93人已做过

一般

河虾 500g、盐适量、油适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、生姜适量

步骤1.

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将河虾洗净，沥干水

步骤2.

将虾剪去钳、须、脚

步骤3.

锅中放入比平时炒菜略多的油，姜丝爆香

步骤4.

放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱

步骤5.

加入料酒

步骤6.

加入生抽和少许糖翻炒

步骤7.

加入盐调味

步骤8.

最后撒上葱花即可出锅

.河虾剪去钳、须、脚，吃的时候比较容易。
2.炒河虾的时候要久一些，炒至虾皮微微发皱，也可以直接采用油炸的方式。

包含此做法的食谱

料酒生抽葱花姜丝虾皮炒菜平时

窍门配方

油爆虾

将河虾洗净，沥干水

将虾剪去钳、须、脚

锅中放入比平时炒菜略多的油，姜丝爆香

放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱

加入料酒

加入生抽和少许糖翻炒

加入盐调味

最后撒上葱花即可出锅