戚风蛋糕

8.7分
102人已做过
难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 5个、牛奶 40ml、低筋面粉 100克、玉米油 40克、白砂糖 70克、盐 1/、白醋 1/

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
无油无水容器两个，分别装分离后的蛋清和蛋黄
步骤3.
将一半白砂糖放进蛋黄里，用蛋抽搅匀。
步骤4.
牛奶倒入3搅匀
步骤5.
加入全部玉米油，继续搅打至没有油花
步骤6.
将过筛面粉倒入蛋黄翻拌均匀。
步骤7.
不要画圈，上下翻拌至木有干粉，放旁边。
步骤8.
将盐和醋倒入蛋清，打蛋器低俗将蛋白打至粗泡。
步骤9.
分两次加入白糖高速打至蛋白干性发孝。有三角尖。烤箱预热。
步骤10.
将打发的蛋清分三次倒入蛋黄液里翻拌均匀，依旧是上下翻拌不要画圈。快速翻拌。
步骤11.
将面糊倒入蛋糕模，大力震出面糊里的大气泡。放入烤箱170度50分钟。
步骤12.
将烤好的面包道口在烤网上，自然冷却然后脱模。一份戚风蛋糕就完工了。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 玉米 烤箱烤 盐和 白糖 砂糖 干粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 戚风蛋糕的做法大全

戚风蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

戚风蛋糕
准备好材料
无油无水容器两个，分别装分离后的蛋清和蛋黄
将一半白砂糖放进蛋黄里，用蛋抽搅匀。
牛奶倒入3搅匀
加入全部玉米油，继续搅打至没有油花
将过筛面粉倒入蛋黄翻拌均匀。
不要画圈，上下翻拌至木有干粉，放旁边。
将盐和醋倒入蛋清，打蛋器低俗将蛋白打至粗泡。
分两次加入白糖高速打至蛋白干性发孝。有三角尖。烤箱预热。
将打发的蛋清分三次倒入蛋黄液里翻拌均匀，依旧是上下翻拌不要画圈。快速翻拌。
将面糊倒入蛋糕模，大力震出面糊里的大气泡。放入烤箱170度50分钟。
将烤好的面包道口在烤网上，自然冷却然后脱模。一份戚风蛋糕就完工了。