天天菜谱
共17图
浓香芹叶馄饨
9.5分
115人已做过
困难
五香
配方
9种材料
馄饨皮 300克、
猪肉
适量、芹菜叶 适量、五香粉 适量、
玉米油
适量、精盐 适量、味精 适量、
酱油
适量、史芸生高汤 2支
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将芹菜叶入沸水中焯熟,晾凉后挤干水分。
步骤2.
切碎备用。
步骤3.
将肥瘦相间的猪肉馅与其混合。
步骤4.
放入食用油。
步骤5.
放入酱油。
步骤6.
放入五香粉。
步骤7.
放入精盐。
步骤8.
放入味精,搅拌均匀。
步骤9.
准备好买好的馄饨皮和一碗水。
步骤10.
取一张皮,放入适量馅料。
步骤11.
包成一个馄饨,将包好的馄饨放在案板上。
步骤12.
锅里烧水,水沸腾后,放入馄饨,放入一勺盐。
步骤13.
要时不时地用勺子搅拌一下,防止粘连。
步骤14.
放入史云生浓醇高汤两支。
步骤15.
馄饨煮熟后,关火,洒上香菜。
步骤16.
放入味精调味,然后盛出食用即可。。
窍门
1 芹菜叶有点苦,要加入五香粉来增香。
2 锟饨做好后最好好尽快食用,否则容易吸水过多而变软烂。
包含此做法的食谱
馄饨
五香粉
一碗水
馄饨皮
猪肉
肉馅
馅料
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窍门配方
浓香芹叶馄饨
将芹菜叶入沸水中焯熟,晾凉后挤干水分。
切碎备用。
将肥瘦相间的猪肉馅与其混合。
放入食用油。
放入酱油。
放入五香粉。
放入精盐。
放入味精,搅拌均匀。
准备好买好的馄饨皮和一碗水。
取一张皮,放入适量馅料。
包成一个馄饨,将包好的馄饨放在案板上。
锅里烧水,水沸腾后,放入馄饨,放入一勺盐。
要时不时地用勺子搅拌一下,防止粘连。
放入史云生浓醇高汤两支。
馄饨煮熟后,关火,洒上香菜。
放入味精调味,然后盛出食用即可。。