芒果双皮奶

8.8分
115人已做过
难 筷子、保鲜膜

配方

4种材料
芒果 1个、牛奶 250g、白砂糖 一勺半、鸡蛋清 两个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
步骤2.
首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
步骤3.
把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
步骤4.
鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
步骤5.
牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
步骤6.
把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
步骤7.
蛋清倒入牛奶中
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
步骤10.
把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
步骤11.
包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
步骤12.
完成
步骤13.
可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果

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芒果双皮奶
准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
蛋清倒入牛奶中
搅拌均匀
用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
完成
可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果