香辣藕丁

6.6分
96人已做过
一般 辣、香辣

配方

7种材料
猪肉 100g、藕 150g、豆角 150g、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、甜辣酱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
步骤2.
猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
步骤3.
莲藕和豆角切丁丁
步骤4.
热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
步骤5.
先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
步骤6.
最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。

窍门

提示：1、猪肉用生抽腌制一下味道很好
2、莲藕和豆角炒的时间久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟减少炒制时间
3、炒豆角和莲菜时候可能有些干 可以加少许水
4、出锅前可以加入少许蚝油 味道的会更好

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香辣藕丁
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香辣藕丁
准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
莲藕和豆角切丁丁
热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。