肉末鸡蛋酱

7.8分

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一般平底锅

鸡蛋适量、肉末适量、葱适量、蚝油适量、八角适量、甜面酱适量、黄豆酱适量

步骤1.

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准备原材料

步骤2.

平底锅烧热，放入少量油，小火倒入蛋液。

步骤3.

将鸡蛋炒的碎碎的。成盘待用。

步骤4.

锅内放少许底油，加入八角炒香

步骤5.

放入葱末小火炒香

步骤6.

加入黄豆酱，甜面酱，炒匀

步骤7.

加入适量蚝油炒匀

步骤8.

加入肉末炒匀

步骤9.

肉末差不多熟了，加入鸡蛋。

步骤10.

出锅前淋入少许香油。

1、炒酱过程中要用中小火，否则容易糊锅。

2、可以加些芝麻，味道更好

包含此做法的食谱

平底锅黄豆黄豆酱甜面酱蚝油蛋液香油

窍门配方

肉末鸡蛋酱

准备原材料

平底锅烧热，放入少量油，小火倒入蛋液。

将鸡蛋炒的碎碎的。成盘待用。

锅内放少许底油，加入八角炒香

放入葱末小火炒香

加入黄豆酱，甜面酱，炒匀

加入适量蚝油炒匀

加入肉末炒匀

肉末差不多熟了，加入鸡蛋。

出锅前淋入少许香油。