猪血糕

7.7分
115人已做过
一般

配方

7种材料
猪瘦肉 500g、猪血 两勺、豆渣 500g、玉米粉 400g、盐 适量、花生末 适量、大葱 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜猪血加盐便于凝固。
步骤2.
锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱，盐进去同煮。
步骤3.
煮好的瘦肉切末放盆里。
步骤4.
加入切好的大葱末。
步骤5.
再加入豆渣
步骤6.
加入玉米粉。
步骤7.
加两勺猪血
步骤8.
拌匀
步骤9.
上锅大火蒸一小时让其完全入味
步骤10.
很香的哦

窍门
猪血虽好，不能过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次.

另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）.

在当地吃的时候，是在火盆上烤一下吃，我这个没有烤，撒了些花生末

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猪血糕
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猪血糕
新鲜猪血加盐便于凝固。
锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱，盐进去同煮。
煮好的瘦肉切末放盆里。
加入切好的大葱末。
再加入豆渣
加入玉米粉。
加两勺猪血
拌匀
上锅大火蒸一小时让其完全入味
很香的哦