9.2分
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共26图
什锦凉面
困难
茄汁味
步骤1.
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将香椿芽咸菜洗净表面盐粒，切碎，备用。
步骤2.
将胡萝卜咸菜洗净表面，切碎，与香椿芽咸菜碎一起拌匀，放入小碗中，备用。
步骤3.
将花生米放入冷油锅中，中小火炸熟。
步骤4.
将嫩豇豆放入开水锅中氽烫五分钟。
步骤5.
将氽烫好的豇豆切成一厘米的豇豆碎，备用。
步骤6.
放捣好蒜泥放入小碗中。
步骤7.
加香醋。
步骤8.
加麻汁。
步骤9.
加入少许矿泉水，拌匀成调味汁，备用。
步骤10.
热锅上油，放入切好的西红柿，炒出茄汁。
步骤11.
加适量的热水，煮开。
步骤12.
将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
步骤13.
将蛋液均匀撒入锅中，煮开。
步骤14.
撒入一包方便面的调味料。
步骤15.
放入香菜和葱花。
步骤16.
加适量的盐调味。
步骤17.
加一大勺生抽调色。
步骤18.
加入切碎的榨菜
步骤19.
大火煮开，关火，冷凉，备用。
步骤20.
将面条放入开水锅煮熟，捞出过一至两遍冷开水，再捞出放入盘中。
步骤21.
放入胡萝卜咸菜碎。
步骤22.
放入香椿芽咸菜碎。
步骤23.
放入油炸花生米。
步骤24.
勺入做好西红柿调料汁。
步骤25.
放入麻汁蒜蓉香醋调味汁，拌匀，即可食用。
1、面条中的配料可以根据各自喜好和家用现有的食材来选配，平常，我好用黄瓜和豇豆，此次正好没有黄瓜，所以，没放。
2、西红柿鸡蛋调味汁可以放入冰箱冷藏室中冷凉，这样，吃起来更爽口，但胃不好的人，建议室温放凉即可。
3、煮好的面条要用凉开水过凉，至于过凉的遍数由各自喜好而定。
2、西红柿鸡蛋调味汁可以放入冰箱冷藏室中冷凉，这样，吃起来更爽口，但胃不好的人，建议室温放凉即可。
3、煮好的面条要用凉开水过凉，至于过凉的遍数由各自喜好而定。
