白汁羊排火锅

7.4分
93人已做过
一般 火锅、汤锅

配方

14种材料
羊排 450克、盐 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、生姜 适量、大白菜 适量、陈皮 适量、胡萝卜 适量、青蒜 适量、杏鲍菇 适量、白芷 适量、红枣 适量、荷兰豆 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好红枣、生姜、葱、陈皮、白芷、胡萝卜段。
步骤2.
羊排要清水泡一泡，清洗干净。（我只用了一半约450克）
步骤3.
锅里烧开水，滴料酒。入羊排，大火烧开二分钟后捞出。
步骤4.
另起汤锅，烧开水，入配料和羊排炖至熟透。
步骤5.
在炖汤时准备涮菜。我就简单准备几样喽。胡萝卜片和荷兰豆。
步骤6.
杏鲍菇和青蒜。
步骤7.
大白菜。
步骤8.
炖熟羊排之后，调味开涮喽。

窍门

牛、羊、肉之类炖汤前可以是冷水入锅开锅后去沫，也可开水入锅之后煮上二三分钟再换水。

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红枣 陈皮 简单 大白菜 杏鲍菇 荷兰豆 羊排

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白汁羊排火锅
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白汁羊排火锅
准备好红枣、生姜、葱、陈皮、白芷、胡萝卜段。
羊排要清水泡一泡，清洗干净。（我只用了一半约450克）
锅里烧开水，滴料酒。入羊排，大火烧开二分钟后捞出。
另起汤锅，烧开水，入配料和羊排炖至熟透。
在炖汤时准备涮菜。我就简单准备几样喽。胡萝卜片和荷兰豆。
杏鲍菇和青蒜。
大白菜。
炖熟羊排之后，调味开涮喽。