茄汁海鲜烩饭

6.5分

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一般茄汁味

虾 10个、蛤蜊 10个、米一碗、青口贝 6个、西红柿 2个、培根 50克、目鱼条 50克、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、洋葱半个、百葡萄酒适量

步骤1.

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洋葱切丁，培根切丁；蛤蜊，青口贝过开水后，加入百葡萄酒闷一下，去腥。西红柿去皮后切丁。大米洗净后，沥干。

步骤2.

橄榄油烧热后，放入洋葱煸炒。后放入西红柿丁煸炒。

步骤3.

待西红柿变软，洋葱出香味后，放入大米，炒。

步骤4.

待米吸收油后，加入海鲜、培根和水，按照米饭烹饪的方式进行闷烧。

步骤5.

上桌前，撒上奶酪粉。

包含此做法的食谱

西红柿橄榄大米蛤蜊葡萄烹饪青口

窍门配方

茄汁海鲜烩饭

洋葱切丁，培根切丁；蛤蜊，青口贝过开水后，加入百葡萄酒闷一下，去腥。西红柿去皮后切丁。大米洗净后，沥干。

橄榄油烧热后，放入洋葱煸炒。后放入西红柿丁煸炒。

待西红柿变软，洋葱出香味后，放入大米，炒。

待米吸收油后，加入海鲜、培根和水，按照米饭烹饪的方式进行闷烧。

上桌前，撒上奶酪粉。