牛奶炖蛋

6.7分
87人已做过
一般 保鲜膜

配方

4种材料
鸡蛋 一个、南瓜 一个、牛奶 120毫升、白糖 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
用刀将小南瓜切开,去掉里面的瓤和种。
步骤3.
先将南瓜上锅蒸10分钟。
步骤4.
鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，先把鸡蛋液过滤一遍。
步骤5.
慢慢加入牛奶，边加边搅拌，再次过滤一遍。
步骤6.
过滤好的蛋奶液装入南瓜盅，包保鲜膜，上锅中火蒸10分钟即可。
步骤7.
又滑又嫩。

窍门

因为南瓜皮厚，事先将南瓜盅蒸10分钟。

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牛奶炖蛋
原料图。
用刀将小南瓜切开,去掉里面的瓤和种。
先将南瓜上锅蒸10分钟。
鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，先把鸡蛋液过滤一遍。
慢慢加入牛奶，边加边搅拌，再次过滤一遍。
过滤好的蛋奶液装入南瓜盅，包保鲜膜，上锅中火蒸10分钟即可。
又滑又嫩。