9.5分
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共16图
蒜香苦菊拌鱼干
难
苦、蒜香
步骤1.
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准备食材。
步骤2.
河豚鱼干洗净，温水泡软。
步骤3.
用手撕成小条状。
步骤4.
苦菊用淡盐水略泡，清洗干净。
步骤5.
切成小段。
步骤6.
蒜切成细末。
步骤7.
锅中加入适量自制红油。
步骤8.
锅中加入蒜末。煸炒至蒜香变黄。
步骤9.
加入河豚鱼干。
步骤10.
中火煸炒至入味关火放凉。
步骤11.
将洗好的苦菊放在放凉手鱼肉上。（我懒，没有将鱼肉盛出，直接放到冷确的锅中了，这样可以少洗一个盆）
步骤12.
加入适量盐，适量糖。（也可不放，根据自已的口味）
步骤13.
加入适理米醋。
步骤14.
加入些许蚝油。
步骤15.
加入熟黑芝麻拌匀即可。
河豚有毒，如果不确定自已所食用的鱼是否安全，请三思。我这些鱼干绝对安全，且经过多次食用，所以尽可放心。
