咖啡莲蓉月饼

7.8分

122人已做过

一般

白莲蓉馅 120g、红莲蓉馅 60g、醇品速溶咖啡 2小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

自制的红莲蓉馅，具体做法请看前面发过的菜谱

步骤2.

自制的白莲蓉馅。前面也有发过菜谱，请参考

步骤3.

取一半的白莲蓉，加入醇品咖啡

步骤4.

把咖啡揉进莲蓉馅里，直到咖啡完全融化于馅中。因为莲蓉馅是甜的，我就用了醇品的咖啡，也可以用自己喜欢的速溶咖啡。

步骤5.

把咖啡莲蓉馅、白莲蓉和红莲蓉分别分成30克重的剂子

步骤6.

先把白莲蓉压扁包住红莲蓉，

步骤7.

然后用咖啡莲蓉包在最外面。模具中撒上可可粉做手粉，防止沾模具

步骤8.

入模成型

步骤9.

压出即可

步骤10.

做好的咖啡莲蓉月饼，一层层的，不仅仅是颜色不同，味道也各不相同，而又共有莲蓉的味道，切成小块，一点点的品尝。从入口到咀嚼直到咽下，带给你的不同感觉很曼妙很享受。再搭配一杯你喜欢的果酒，慢慢享用吧

撒入模具的手粉可以用可可粉或者咖啡细末，不要用其他粉，否则颜色不好看。

包含此做法的食谱

月饼可可粉红莲蓉莲蓉馅自己可可红莲

窍门配方

咖啡莲蓉月饼

自制的红莲蓉馅，具体做法请看前面发过的菜谱

自制的白莲蓉馅。前面也有发过菜谱，请参考

取一半的白莲蓉，加入醇品咖啡

把咖啡揉进莲蓉馅里，直到咖啡完全融化于馅中。因为莲蓉馅是甜的，我就用了醇品的咖啡，也可以用自己喜欢的速溶咖啡。

把咖啡莲蓉馅、白莲蓉和红莲蓉分别分成30克重的剂子

先把白莲蓉压扁包住红莲蓉，

然后用咖啡莲蓉包在最外面。模具中撒上可可粉做手粉，防止沾模具

入模成型

压出即可

做好的咖啡莲蓉月饼，一层层的，不仅仅是颜色不同，味道也各不相同，而又共有莲蓉的味道，切成小块，一点点的品尝。从入口到咀嚼直到咽下，带给你的不同感觉很曼妙很享受。再搭配一杯你喜欢的果酒，慢慢享用吧