酸辣饺子火锅

8.6分
125人已做过
难 酸、辣、酸辣 火锅 电磁炉

配方

15种材料
辣白菜 适量、鸡汤 适量、韩国辣椒酱 适量、植物油 适量、大蒜 适量、姜 适量、大葱 适量、黑木耳 适量、菠菜 适量、金针菇 适量、豆腐 适量、鱼丸 适量、饺子 适量、羊肉卷 适量、红薯丸 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：辣白菜 鸡汤 韩式辣椒酱 饺子 豆腐 自做红薯丸 金针菇 波菜 大蒜 大葱 姜 尖椒 羊肉卷
步骤2.
把豆腐切块
步骤3.
用开水焯一下捞起
步骤4.
葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈
步骤5.
辣白菜切片
步骤6.
金针菇洗净菠菜洗净切段
步骤7.
饺子拿出
步骤8.
热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下
步骤9.
然后下入辣白菜，翻炒均匀
步骤10.
加韩国辣椒酱
步骤11.
加入鸡汤，搅拌均匀
步骤12.
大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃

窍门
汤最好用辣白菜的原汤，鸡汤不用太多。
烫豆腐时放入盐，豆腐就不容易碎，而且比较入味
辣白菜一定要买韩国辣白菜因为腌制时间都比较长
而且袋装的辣白菜里面有很多的辣白菜汤，那种原汁做菜是最好的调料。
饺子包的越小越好
经过发酵的辣白菜是酸辣的，越多味道越好。

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酸辣饺子火锅
食材：辣白菜 鸡汤 韩式辣椒酱 饺子 豆腐 自做红薯丸 金针菇 波菜 大蒜 大葱 姜 尖椒 羊肉卷
把豆腐切块
用开水焯一下捞起
葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈
辣白菜切片
金针菇洗净菠菜洗净切段
饺子拿出
热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下
然后下入辣白菜，翻炒均匀
加韩国辣椒酱
加入鸡汤，搅拌均匀
大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃