红烧肉焖南瓜

7.2分

100人已做过

一般

五花肉适量、南瓜适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、腐乳汁适量、料酒适量、冰糖适量、盐和鸡精适量、桂皮八角适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备原料

步骤2.

肉切块大点给力

步骤3.

肉焯水

步骤4.

锅中不放油或者少许油，把肉炒到焦黄倒出余油后烹入料酒

步骤5.

加入生抽，老抽适量，腐乳汁一大勺，加水烧开

步骤6.

加入葱姜，桂皮八角

步骤7.

加入冰糖后，小火慢炖50分钟左右

步骤8.

加入南瓜再炖烧20分钟，加入盐和鸡精收汁即可。

提示：1、红烧肉的做法各种各样，我这次做的加入了少腐乳汁调和解腻
2、南瓜选择老南瓜最好
3、南瓜一定要焖熟不要煮，不然会烂掉

包含此做法的食谱

鸡精料酒老抽

窍门配方

红烧肉焖南瓜

准备原料

肉切块大点给力

肉焯水

锅中不放油或者少许油，把肉炒到焦黄倒出余油后烹入料酒

加入生抽，老抽适量，腐乳汁一大勺，加水烧开

加入葱姜，桂皮八角

加入冰糖后，小火慢炖50分钟左右

加入南瓜再炖烧20分钟，加入盐和鸡精收汁即可。