川香蜜辣烤翅

7.7分

106人已做过

一般辣筛子、菜刀烤箱

鸡翅中 15只、红辣椒粉适量、蒜切碎末一坨儿、姜切碎末 4瓣、料酒 1汤匙、花椒粉 1调味匙、胡椒粉 1调味匙、芝麻油 1调味匙、白糖 1调味匙、味精 1调味匙、蜂蜜 1汤匙、盐 2调味匙、老陈醋 1/、油辣子 1/、耗油 1/、黑胡椒粉适量、生抽 1/、老抽 1/、鸡精 1调味匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鸡翅中洗净放在架子上晾干，去除血水（也可以用厨房纸檫干）

步骤2.

把鸡翅中洗净晾干，也可以用厨房纸擦干

步骤3.

擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的正面拉3刀

步骤4.

擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的反面拉2刀

步骤5.

将所有配料放在大碗里拌匀，加入鸡翅中再次搅拌均匀，盖上盖子腌半小时翻动一次，腌上4小时（时间不够的话也可以只腌2小时，因为鸡翅中上拉刀了几下，所有已经很好入味了）

步骤6.

在烤盘里铺好锡箔纸，将鸡翅中在腌渍的汁水里涮一下，把表面的姜蒜碎末涮掉，然后晾一下或者用厨房纸擦干表面，依次放入烤盘内排行。

步骤7.

烤箱220度预热5分钟，然后放入烤盘至中上层，调到200度，正面烤10分钟，翻反面再烤7分钟，再翻正面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟，再翻反面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟。

步骤8.

烤好后马上拿出烤箱，趁热放入另一个铺了锡箔纸的方盘中排好，用筛子筛上一层辣椒粉，再筛上一层黑胡椒粉，美味的川味蜜辣烤翅就完美出炉了^v^^v^^v^……

包含此做法的食谱

蜂蜜黑胡椒烤箱烤半小时鸡翅中胡椒干菜

窍门配方

川香蜜辣烤翅

将鸡翅中洗净放在架子上晾干，去除血水（也可以用厨房纸檫干）

把鸡翅中洗净晾干，也可以用厨房纸擦干

擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的正面拉3刀

擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的反面拉2刀

将所有配料放在大碗里拌匀，加入鸡翅中再次搅拌均匀，盖上盖子腌半小时翻动一次，腌上4小时（时间不够的话也可以只腌2小时，因为鸡翅中上拉刀了几下，所有已经很好入味了）

在烤盘里铺好锡箔纸，将鸡翅中在腌渍的汁水里涮一下，把表面的姜蒜碎末涮掉，然后晾一下或者用厨房纸擦干表面，依次放入烤盘内排行。

烤箱220度预热5分钟，然后放入烤盘至中上层，调到200度，正面烤10分钟，翻反面再烤7分钟，再翻正面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟，再翻反面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟。

烤好后马上拿出烤箱，趁热放入另一个铺了锡箔纸的方盘中排好，用筛子筛上一层辣椒粉，再筛上一层黑胡椒粉，美味的川味蜜辣烤翅就完美出炉了^v^^v^^v^……