豆豉牛肉酱

9.7分
121人已做过
困难 搅拌机

配方

13种材料
牛肉 200克、香菇 6个、熟芝麻 1汤勺、郫县豆瓣酱 2汤勺、葱伴侣豆瓣酱 1袋（、熟花生米 100克、白糖 1勺、花椒 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、洋葱 半个、豆豉 50克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干辣椒用无油的锅小火炒干，用搅拌机打成碎末备用
步骤2.
花椒也用无油的锅小火炒干，用搅拌机打成粉末
步骤3.
牛肉切丁（稍大点，吃起来有嚼头儿），香茹泡发，准备好配料
步骤4.
洋葱和香菇都切小丁
步骤5.
较多的姜和蒜切末备用
步骤6.
锅烧热，倒油（油要多，最好做出来的酱泡在油里，就是不放冰箱也不容易坏）
步骤7.
下牛肉丁炒干水分
步骤8.
下洋葱和香菇丁煸炒，炒至变色，水分快炒干时放入姜蒜炒香
步骤9.
放入20克辣椒粉（我怕孩子在学校吃太辣会上火，所以只放了20克，如果喜欢吃辣可以多放）
步骤10.
倒入10克花椒粉（可根据各人口味增减）
步骤11.
倒入豆豉
步骤12.
加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒匀
步骤13.
加1勺白糖搅拌均匀，调小火熬干水分
步骤14.
加入擀碎的熟花生米
步骤15.
加1勺熟芝麻
步骤16.
翻拌均匀即可出锅

相关专题

包含此做法的食谱

搅拌机 豆瓣酱 花椒粉 干辣椒 辣椒粉 花生米 熟芝麻

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 豆豉酱的做法大全

豆豉牛肉酱
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豆豉牛肉酱
干辣椒用无油的锅小火炒干，用搅拌机打成碎末备用
花椒也用无油的锅小火炒干，用搅拌机打成粉末
牛肉切丁（稍大点，吃起来有嚼头儿），香茹泡发，准备好配料
洋葱和香菇都切小丁
较多的姜和蒜切末备用
锅烧热，倒油（油要多，最好做出来的酱泡在油里，就是不放冰箱也不容易坏）
下牛肉丁炒干水分
下洋葱和香菇丁煸炒，炒至变色，水分快炒干时放入姜蒜炒香
放入20克辣椒粉（我怕孩子在学校吃太辣会上火，所以只放了20克，如果喜欢吃辣可以多放）
倒入10克花椒粉（可根据各人口味增减）
倒入豆豉
加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒匀
加1勺白糖搅拌均匀，调小火熬干水分
加入擀碎的熟花生米
加1勺熟芝麻
翻拌均匀即可出锅