豉香南瓜

7.3分
93人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
南瓜 200克、洋葱 少许、盐 适量、食用油 适量、味精 适量、豆豉 15克、葱花 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。
步骤2.
洋葱切小切，小葱切葱花，准备好豆豉。
步骤3.
炒锅上火，倒入食用油烧热，下洋葱炒出香味。
步骤4.
放入南瓜片翻炒两下。
步骤5.
倒入半小碗水煮沸，改中小火焖熟南瓜。
步骤6.
南瓜焖熟收汁后，放入豆豉翻炒翻炒。
步骤7.
调入少许盐和味精翻炒均匀。
步骤8.
出锅前撒上葱花即可装盘。

窍门

南瓜含维生素C分解酶，所以南瓜不宜与含维C的蔬菜瓜果配吃。

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豉香南瓜
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豉香南瓜
南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。
洋葱切小切，小葱切葱花，准备好豆豉。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下洋葱炒出香味。
放入南瓜片翻炒两下。
倒入半小碗水煮沸，改中小火焖熟南瓜。
南瓜焖熟收汁后，放入豆豉翻炒翻炒。
调入少许盐和味精翻炒均匀。
出锅前撒上葱花即可装盘。