豉香鸭舌

6.9分
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牛妈厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:豆豉、半生鸭舌、料酒，步骤:1.备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。 2.用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净 3.锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。 4.再加入料酒及适量的清水，煮至食材
10分钟以内 一般 家常

配方

4种材料
半生鸭舌 300克、姜 1块、料酒 适量、豆豉 1茶匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。
步骤2.
用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。
步骤3.
锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。
步骤4.
再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。
步骤5.
再将洗好的鸭舌下锅。
步骤6.
中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（灯光比较暗，实际色泽比较红亮）
步骤7.
朋友们喜欢也可以试一下哦，一份豉香鸭舌就完成了。

窍门

鸭舌是易熟的食材，煮制的时候火候不要太大，以免煮的太过影响口感。

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豉香鸭舌
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豉香鸭舌
备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。
用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。
锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。
再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。
再将洗好的鸭舌下锅。
中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（灯光比较暗，实际色泽比较红亮）
朋友们喜欢也可以试一下哦，一份豉香鸭舌就完成了。